Sopa Arlequín con pechuga de pollo

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Lavar y cortar las verduras para el caldo en trozos grandes.

2. 2
   Paso 2

   Llevar a ebullición 1,5 l de agua en una olla grande.

   Temporizador · 10 min
3. 3
   Paso 3

   Añadir las verduras, 1 hoja de laurel, 1 trozo de corteza de parmesano, 1 pastilla de caldo y 1 cucharadita de sal gorda.

4. 4
   Paso 4

   Incorporar 400 g de pechuga de pollo al caldo y cocinar durante unos 30 minutos.

   Temporizador · 30 min
5. 5
   Paso 5

   Mientras tanto, cocer 300 g de pasta de colores en agua hirviendo con sal.

   Temporizador · 10 min
6. 6
   Paso 6

   Freír 200 g de patatas prefritas hasta que estén doradas.

   Temporizador · 5 min
7. 7
   Paso 7

   Servir la sopa con la pasta y espolvorear con 30 g de queso parmesano rallado.

8. 8
   Paso 8

   Servir la pechuga de pollo como segundo plato acompañada de las patatas fritas.