Minestra Arlecchino met kipfilet

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Was de groenten voor de bouillon en snijd ze grof.

2. 2
   Stap 2

   Breng 1,5 l water aan de kook in een grote pan.

   Timer · 10 min
3. 3
   Stap 3

   Voeg de groenten, 1 laurierblad, 1 stuk Parmezaankorst, 1 bouillonblokje en 1 theelepel grof zeezout toe.

4. 4
   Stap 4

   Voeg 400 g kipfilet toe aan de bouillon en laat ongeveer 30 minuten koken.

   Timer · 30 min
5. 5
   Stap 5

   Kook ondertussen 300 g gekleurde pastina in gezouten kokend water.

   Timer · 10 min
6. 6
   Stap 6

   Bak 200 g voorgebakken aardappelen goudbruin.

   Timer · 5 min
7. 7
   Stap 7

   Schep de soep met de pastina in borden en bestrooi met 30 g geraspte Parmezaanse kaas.

8. 8
   Stap 8

   Serveer de kipfilet als tweede gang, vergezeld van de frietjes.