Arlecchino-Suppe mit Hähnchenbrust
Eine bunte und leichte Suppe, serviert mit frischen Nudeln, begleitet von einer zarten Hähnchenbrust und knusprigen Pommes frites für eine vollständige Mahlzeit.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Das Gemüse für die Brühe waschen und grob zerkleinern.
- 2 Schritt 2
1,5 l Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Timer · 10 Min - 3 Schritt 3
Das Gemüse, 1 Lorbeerblatt, 1 Stück Parmesanrinde, 1 Brühwürfel und 1 Teelöffel grobes Salz hinzufügen.
- 4 Schritt 4
400 g Hähnchenbrust in die Brühe geben und etwa 30 Minuten lang garen.
Timer · 30 Min - 5 Schritt 5
In der Zwischenzeit 300 g bunte Suppennudeln in kochendem Salzwasser garen.
Timer · 10 Min - 6 Schritt 6
200 g vorgebackene Pommes frites goldbraun frittieren.
Timer · 5 Min - 7 Schritt 7
Die Suppe mit den Nudeln anrichten und mit 30 g geriebenem Parmesan bestreuen.
- 8 Schritt 8
Die Hähnchenbrust als zweiten Gang zusammen mit den Pommes frites servieren.
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