Ensalada de pasta crujiente

Preparación

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   Paso 1

   Precalentar el horno a 200 °C con ventilador.

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   Paso 2

   Cocer la pasta al dente siguiendo las instrucciones del paquete.

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   Paso 3

   Escurrir la pasta, dejar que pierda el vapor y extenderla sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

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   Paso 4

   Mezclar la pasta con el aceite de oliva, el parmesano recién rallado, el pimentón, la sal y la pimienta.

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   Paso 5

   Hornear la pasta durante 20 a 25 minutos, dándole la vuelta a mitad de tiempo.

   Temporizador · 25 min
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   Paso 6

   Para el aderezo, mezclar el yogur griego con el zumo de limón, el ajo prensado y las hierbas italianas.

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   Paso 7

   Salpimentar el aderezo al gusto.

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   Paso 8

   Cortar los mini pepinos en rodajas, trocear el pimiento, cortar los tomates cherry por la mitad y las cebolletas en aros.

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   Paso 9

   Poner las verduras preparadas en un bol grande.

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    Paso 10

    Dejar enfriar un poco la pasta crujiente, añadirla a las verduras y mezclar todo con el aderezo.