Insalata di pasta croccante
Un'insalata di pasta croccante in cui la pasta viene cotta in forno con parmigiano fino a diventare croccante, per poi essere unita a verdure fresche e a un cremoso condimento allo yogurt.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità ventilata.
- 2 Passaggio 2
Cuocere la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 3 Passaggio 3
Scolare la pasta, lasciarla asciugare brevemente e disporla su una teglia foderata con carta da forno.
- 4 Passaggio 4
Mescolare la pasta con olio d'oliva, parmigiano grattugiato fresco, paprika, sale e pepe.
- 5 Passaggio 5
Cuocere la pasta in forno per 20-25 minuti, girandola a metà cottura.
Timer · 25 min - 6 Passaggio 6
Per il condimento, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, l'aglio spremuto e le erbe aromatiche italiane.
- 7 Passaggio 7
Regolare di sale e pepe il condimento.
- 8 Passaggio 8
Tagliare i cetriolini a rondelle, il peperone a cubetti, i pomodorini a metà e affettare i cipollotti a rondelle.
- 9 Passaggio 9
Mettere le verdure preparate in una ciotola capiente.
- 10 Passaggio 10
Lasciar raffreddare brevemente la pasta croccante, aggiungerla alle verdure e mescolare il tutto con il condimento.
Recensioni
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