Calabacines redondos rellenos de carne y salsa de tomate

Preparación

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   Paso 1

   Precalentar el horno a 180 °C con ventilador.

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   Paso 2

   Cortar la parte superior de los 4 calabacines redondos y una fina rodaja en la base para que se mantengan estables.

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   Paso 3

   Vaciar el interior de los calabacines dejando 1 cm de carne en las paredes.

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   Paso 4

   Salar el interior de los calabacines y añadir un chorrito de aceite de oliva.

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   Paso 5

   Triturar 400 g de tomate triturado, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de hierbas provenzales, sal y pimienta.

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   Paso 6

   Verter esta salsa en una fuente para horno y colocar los calabacines encima.

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   Paso 7

   Hornear los calabacines 15 minutos para una precocción.

   Temporizador · 15 min
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   Paso 8

   Mezclar 450 g de carne picada, 1 huevo, 50 g de parmesano, 50 g de pan rallado, 2 cucharadas de piñones, 1 diente de ajo, 4 tomates secos, 2 cucharadas de perejil, 1 cucharada de hierbas provenzales.

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   Paso 9

   Sacar los calabacines del horno y rellenarlos con la farsa preparada.

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    Paso 10

    Colocar las tapas sobre los calabacines y añadir un chorrito de aceite de oliva.

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    Paso 11

    Hornear todo durante 35 a 40 minutos.

    Temporizador · 40 min