Quiche lorraine de pollo

Carne 1 h 4 porciones Fácil ~450 kcal

de Tavolino

Una variante sabrosa de la quiche clásica, que utiliza pechuga de pollo en lugar de los tradicionales lardones para una versión más ligera e igual de deliciosa.

Ingredientes

Masa quebrada 1
Pechuga de pollo 3 lonchas
Nata líquida para cocinar 250 g
Leche 250 ml
Huevos 3
Queso gruyère rallado 100 g
Sal 1 pizca
Pimienta 1 pizca

Preparación

1
Precalentar el horno a 250 °C.
2
Extender la masa quebrada en un molde para tarta forrado con papel de horno.
3
Pinchar el fondo y los bordes de la masa con un tenedor.
4
Cortar las 3 lonchas de pechuga de pollo en cuadraditos y repartirlos uniformemente sobre el fondo de la tarta.
5
En un bol, batir los 3 huevos con 250 ml de leche y 250 g de nata líquida.
6
Añadir una parte de los 100 g de queso gruyère rallado, así como la sal y la pimienta a la mezcla.
7
Verter delicadamente la preparación de huevo sobre el pollo.
8
Esparcir el resto del queso gruyère rallado sobre la quiche.
9
Hornear durante 30 minutos a 250 °C.
10
Comprobar la cocción con la punta de un cuchillo: debe salir seca.
11
Dejar reposar 15 minutos antes de desmoldar y servir.