Salteado de gnocchi y verduras con queso crema

Preparación

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   Paso 1

   Cortar la pechuga de pollo en tiras del tamaño de un bocado.

2. 2
   Paso 2

   Picar la cebolla finamente, cortar el calabacín en trozos y partir los tomates cherry por la mitad.

3. 3
   Paso 3

   Calentar 1 cda de aceite de oliva en una sartén grande y dorar bien el pollo.

4. 4
   Paso 4

   Sazonar la carne con sal, pimienta y pimentón, y retirarla de la sartén.

5. 5
   Paso 5

   Añadir el resto del aceite de oliva a la sartén y dorar los gnocchi por todos sus lados hasta que estén crujientes.

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   Paso 6

   Incorporar la cebolla picada y los trozos de calabacín a los gnocchi y saltear durante unos 5 minutos.

   Temporizador · 5 min
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   Paso 7

   Añadir el queso crema y el caldo de verduras, llevar a ebullición y dejar cocer a fuego medio hasta obtener una salsa cremosa.

8. 8
   Paso 8

   Incorporar los tomates y el pollo ya cocinado, y dejar cocer todo junto durante otros 2 a 3 minutos.

   Temporizador · 3 min