Gnocchi-groentepan met roomkaas

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Snijd de kippenborstfilet in hapklare reepjes.

2. 2
   Stap 2

   Snipper de ui fijn, snijd de courgette in stukjes en halveer de cherrytomaatjes.

3. 3
   Stap 3

   Verhit 1 el olijfolie in een grote koekenpan en bak de kip hierin goudbruin.

4. 4
   Stap 4

   Kruid het vlees met zout, peper en paprikapoeder en haal het vervolgens uit de pan.

5. 5
   Stap 5

   Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan en bak de gnocchi rondom goudbruin.

6. 6
   Stap 6

   Voeg de gesnipperde ui en courgettestukjes toe aan de gnocchi en bak ongeveer 5 minuten mee.

   Timer · 5 min
7. 7
   Stap 7

   Roer de roomkaas en groentebouillon erdoor, breng kort aan de kook en laat op middelhoog vuur sudderen tot een romige saus ontstaat.

8. 8
   Stap 8

   Schep de tomaatjes en de gebakken kip erdoor en laat het geheel nog 2 tot 3 minuten sudderen.

   Timer · 3 min