- 1Paso 1
Cortar la pechuga de pollo en tiras del tamaño de un bocado.
- 2Paso 2
Picar la cebolla finamente, cortar el calabacín en trozos y partir los tomates cherry por la mitad.
- 3Paso 3
Calentar 1 cda de aceite de oliva en una sartén grande y dorar bien el pollo.
- 4Paso 4
Sazonar la carne con sal, pimienta y pimentón, y retirarla de la sartén.
- 5Paso 5
Añadir el resto del aceite de oliva a la sartén y dorar los gnocchi por todos sus lados hasta que estén crujientes.
- 6Paso 6
Incorporar la cebolla picada y los trozos de calabacín a los gnocchi y saltear durante unos 5 minutos.
- 7Paso 7
Añadir el queso crema y el caldo de verduras, llevar a ebullición y dejar cocer a fuego medio hasta obtener una salsa cremosa.
- 8Paso 8
Incorporar los tomates y el pollo ya cocinado, y dejar cocer todo junto durante otros 2 a 3 minutos.
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