Pasta con mascarpone, guisantes y beicon

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Cocer la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

2. 2
   Paso 2

   Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente.

3. 3
   Paso 3

   Calentar aceite en una sartén grande.

4. 4
   Paso 4

   Añadir los dados de beicon y la cebolla a la sartén y sofreír.

5. 5
   Paso 5

   Añadir el ajo y sofreír brevemente.

6. 6
   Paso 6

   Incorporar el mascarpone, la nata y el caldo de verduras a la sartén y mezclar bien.

7. 7
   Paso 7

   Llevar la salsa a ebullición y dejar cocer a fuego medio durante 5 minutos.

   Temporizador · 5 min
8. 8
   Paso 8

   Añadir los guisantes y dejar cocer otros 2 a 3 minutos.

   Temporizador · 3 min
9. 9
   Paso 9

   Sazonar la salsa con perejil, sal y pimienta al gusto.

10. 10
    Paso 10

    Escurrir la pasta y servir directamente con la salsa cremosa.