Pasta con mascarpone, guisantes y beicon
de Tavolino
Una sartén de pasta rápida y cremosa con una suave salsa de mascarpone y nata, realzada con beicon sabroso y guisantes. Una comida familiar sencilla que se prepara en 20 minutos.
Ingredientes
- Pasta 300 g
- Cebolla 1
- Diente de ajo 1
- Aceite 1 cdta.
- Beicon en dados 50 g
- Mascarpone 100 g
- Nata para cocinar 150 g
- Caldo de verduras 200 ml
- Guisantes (congelados) 200 g
- Perejil (picado) 1 cda.
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- 1
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- 2
Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente.
- 3
Calentar aceite en una sartén grande.
- 4
Añadir los dados de beicon y la cebolla a la sartén y sofreír.
- 5
Añadir el ajo y sofreír brevemente.
- 6
Incorporar el mascarpone, la nata y el caldo de verduras a la sartén y mezclar bien.
- 7
Llevar la salsa a ebullición y dejar cocer a fuego medio durante 5 minutos.
- 8
Añadir los guisantes y dejar cocer otros 2 a 3 minutos.
- 9
Sazonar la salsa con perejil, sal y pimienta al gusto.
- 10
Escurrir la pasta y servir directamente con la salsa cremosa.