1. 1

   Schritt 1

   1,2kg Kartoffeln schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.

2. 2

   Schritt 2

   Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 20 Minuten weich kochen.

   Timer 20 Min
3. 3

   Schritt 3

   Kartoffeln gut abgießen und zurück in den Topf geben.

4. 4

   Schritt 4

   Kartoffeln mit 2/3 Tasse Milch, 2 EL ungesalzener Butter und 3 EL geriebenem Parmesan zu einem glatten Püree stampfen.

5. 5

   Schritt 5

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

6. 6

   Schritt 6

   1,5 EL gehackten Knoblauch, 1 fein gewürfelte Zwiebel, 1 fein gewürfelte Karotte und 1 fein gewürfelte Stange Staudensellerie hinzufügen.

7. 7

   Schritt 7

   Das Gemüse 5 Minuten dünsten, bis es weich ist.

   Timer 5 Min
8. 8

   Schritt 8

   750g Lammhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

9. 9

   Schritt 9

   3/4 TL getrockneten Thymian, 3/4 TL getrockneten Rosmarin, 3/4 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer unterrühren.

10. 10

    Schritt 10

    1/4 Tasse Mehl unterrühren und 1 Minute mit anbraten.

    Timer 1 Min
11. 11

    Schritt 11

    1/4 Tasse Tomatenmark, 2 Tassen Rinderbrühe, 1/2 Tasse Rotwein, 1 zerbröselten Rinderbrühwürfel und 2 Lorbeerblätter hinzufügen.

12. 12

    Schritt 12

    1 EL Worcestershiresauce unterrühren und 15 Minuten köcheln lassen.

    Timer 15 Min
13. 13

    Schritt 13

    1 Tasse TK-Erbsen unterrühren und vom Herd nehmen.

14. 14

    Schritt 14

    Backofen auf 200°C vorheizen.

15. 15

    Schritt 15

    Die Lammfleischmischung in eine Auflaufform geben und den Kartoffelstampf gleichmäßig darauf verteilen.

16. 16

    Schritt 16

    Mit 2 EL geschmolzener ungesalzener Butter beträufeln.

17. 17

    Schritt 17

    20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und das Gericht blubbert.

    Timer 20 Min

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