Klassisches Birchermüesli
Ein traditionelles Schweizer Frühstück, das durch die Kombination von Haferflocken, frischem Obst, Joghurt und Sahne besonders cremig und gesund ist.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Die Haferflocken mit der Milch und den Sultaninen in einer Schüssel vermengen.
- 2 Schritt 2
Joghurt, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Zimt unter die Flockenmischung rühren.
- 3 Schritt 3
Die Äpfel mit einer Bircherraffel direkt in die Schüssel reiben, dabei das Kerngehäuse entfernen.
- 4 Schritt 4
Die geriebenen Äpfel sofort unter die Müeslimasse mischen, um Verfärbungen zu vermeiden.
- 5 Schritt 5
Saisonale Früchte klein schneiden und zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen unterheben.
- 6 Schritt 6
Bei Bedarf die Konsistenz mit einem Schluck zusätzlicher Milch anpassen.
- 7 Schritt 7
Den Rahm steif schlagen und vorsichtig unter das Müesli ziehen.
- 8 Schritt 8
Das Birchermüesli in Schälchen anrichten und nach Belieben garnieren.
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