Birchermüesli classique

Préparation

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   Étape 1

   Mélanger les flocons d'avoine avec le lait et les raisins secs dans un bol.

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   Étape 2

   Incorporer le yaourt, le zeste de citron, le jus de citron et la cannelle au mélange de flocons.

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   Étape 3

   Râper les pommes directement dans le bol à l'aide d'une râpe à Bircher, en prenant soin d'enlever le trognon.

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   Étape 4

   Mélanger immédiatement les pommes râpées à la préparation pour éviter qu'elles ne noircissent.

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   Étape 5

   Couper les fruits de saison en petits morceaux et les incorporer délicatement avec les noisettes moulues.

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   Étape 6

   Si nécessaire, ajuster la consistance avec un filet de lait supplémentaire.

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   Étape 7

   Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement au müesli.

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   Étape 8

   Répartir le Birchermüesli dans des bols et garnir selon vos envies.