Klassisches Birchermüesli

Vegetarisch 30 Min 4 Portionen Einfach 350 kcal

von Tavolino

Ein traditionelles Schweizer Frühstück, das durch die Kombination von Haferflocken, frischem Obst, Joghurt und Sahne besonders cremig und gesund ist.

Zutaten

1
Die Haferflocken mit der Milch und den Sultaninen in einer Schüssel vermengen.
2
Joghurt, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Zimt unter die Flockenmischung rühren.
3
Die Äpfel mit einer Bircherraffel direkt in die Schüssel reiben, dabei das Kerngehäuse entfernen.
4
Die geriebenen Äpfel sofort unter die Müeslimasse mischen, um Verfärbungen zu vermeiden.
5
Saisonale Früchte klein schneiden und zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen unterheben.
6
Bei Bedarf die Konsistenz mit einem Schluck zusätzlicher Milch anpassen.
7
Den Rahm steif schlagen und vorsichtig unter das Müesli ziehen.
8
Das Birchermüesli in Schälchen anrichten und nach Belieben garnieren.