Birchermüesli clásico

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Mezclar los copos de avena con la leche y las pasas en un bol.

2. 2
   Paso 2

   Incorporar el yogur, la ralladura de limón, el zumo de limón y la canela a la mezcla de cereales.

3. 3
   Paso 3

   Rallar las manzanas directamente sobre el bol usando un rallador grueso, desechando el corazón.

4. 4
   Paso 4

   Mezclar inmediatamente las manzanas ralladas con la masa del muesli para evitar que se oxiden.

5. 5
   Paso 5

   Cortar la fruta de temporada en trozos pequeños e incorporarla junto con las avellanas molidas.

6. 6
   Paso 6

   Si es necesario, ajustar la consistencia añadiendo un chorrito de leche extra.

7. 7
   Paso 7

   Montar la nata a punto de nieve e incorporarla suavemente al muesli.

8. 8
   Paso 8

   Servir el Birchermüesli en cuencos y decorar al gusto.