Gefüllte Zucchini aus dem Ofen
Herzhafte, mit einer cremigen Pilz-Frischkäse-Mischung gefüllte und goldbraun überbackene Zucchinihälften. Ein schnelles, vegetarisches Gericht, das sich ideal als leichte Hauptspeise eignet.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Zucchini (2 Stk) waschen, längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.
- 2 Schritt 2
Das ausgehöhlte Zucchini-Fruchtfleisch fein hacken.
- 3 Schritt 3
Champignons (100 g), Zwiebel (1 Stk) und Knoblauch (1 Zehe) ebenfalls fein hacken.
- 4 Schritt 4
Gehacktes Gemüse und Fruchtfleisch mit Frischkäse (150 g) in einer Schüssel vermengen.
- 5 Schritt 5
Die Füllung mit Salz (n. B.) und Pfeffer (n. B.) abschmecken.
- 6 Schritt 6
Die Zucchinihälften in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
- 7 Schritt 7
Die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Zucchinihälften verteilen und glatt streichen.
- 8 Schritt 8
Die gefüllten Zucchini mit dem geriebenen Cheddar oder Gouda (100 g) bestreuen.
- 9 Schritt 9
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Timer · 25 Min
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