Wraps au poulet et à la roquette

Préparation

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   Étape 1

   Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle (ou 180 °C en chaleur tournante).

2. 2
   Étape 2

   Rincer les 560 g de blancs de poulet, les éponger et les assaisonner avec du sel et du poivre.

3. 3
   Étape 3

   Arroser la viande avec 2 c.à.s. d'huile d'olive et faire cuire sur une grille placée au-dessus d'une plaque de cuisson pendant environ 10 minutes.

   Minuteur · 10 min
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   Étape 4

   Pendant ce temps, laver les 150 g de roquette et les essorer.

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   Étape 5

   Couper les 50 g de cheddar en fines lamelles.

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   Étape 6

   Sortir le poulet cuit du four, laisser refroidir brièvement et couper en lanières.

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   Étape 7

   Réchauffer les 4 tortillas de blé complet selon les instructions du paquet.

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   Étape 8

   Tartiner les tortillas avec un total de 80 g de fromage frais.

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   Étape 9

   Garnir les tortillas avec la roquette, les lamelles de cheddar et les lanières de poulet.

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    Étape 10

    Arroser le tout avec 4 c.à.c. de jus de citron, assaisonner avec du sel et du poivre, puis rouler fermement.

11. 11
    Étape 11

    Couper les wraps en deux en biais et servir.