Solero-Dessert im Glas
Dieses erfrischende Schichtdessert kombiniert eine exotisch-fruchtige Maracuja-Pfirsich-Schicht mit einer cremigen Joghurt-Sahne-Creme und erinnert an das beliebte Solero-Eis.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Die Pfirsichhälften (420 g Nettogewicht) abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- 2 Schritt 2
Etwa 4 EL des Maracujasaftes (250 ml) mit 1 Pck. Vanillepuddingpulver und 3 EL Zucker glatt rühren.
- 3 Schritt 3
Den restlichen Maracujasaft in einem Topf aufkochen.
- 4 Schritt 4
Die angerührte Puddingmischung in den kochenden Saft einrühren und kurz aufkochen lassen.
- 5 Schritt 5
Die Pfirsichwürfel unter den Fruchtpudding mischen und die Masse abkühlen lassen.
- 6 Schritt 6
500 g Sahnejoghurt mit 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker und 1 EL Zitronensaft verrühren.
- 7 Schritt 7
100 ml Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen.
- 8 Schritt 8
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter den Joghurt heben.
- 9 Schritt 9
Abwechselnd die Joghurt-Creme und die Pfirsich-Maracuja-Masse in Gläser schichten.
- 10 Schritt 10
Das fertige Dessert für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Timer · 60 Min
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