Pfannkuchen: Das beste Grundrezept

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   300 g Mehl in eine Schüssel geben und 1 Prise Salz hinzufügen.

2. 2
   Schritt 2

   Eine Mulde in die Mitte des Mehls drücken.

3. 3
   Schritt 3

   3 Eier in die Mulde schlagen und mit dem Mehl verquirlen.

4. 4
   Schritt 4

   125 ml Milch (1/4 der Gesamtmenge) zum Gemisch geben.

5. 5
   Schritt 5

   Alles zu einer glatten Masse ohne Klümpchen verrühren.

6. 6
   Schritt 6

   Die restlichen 375 ml Milch nach und nach dazugießen.

7. 7
   Schritt 7

   Alles zu einem gleichmäßigen und flüssigen Pfannkuchenteig verrühren.

8. 8
   Schritt 8

   Etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

9. 9
   Schritt 9

   Mit einer Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben und verlaufen lassen.

10. 10
    Schritt 10

    Den Pfannkuchen backen, bis die Oberseite trocken und die Unterseite goldbraun ist.

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    Schritt 11

    Den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender wenden.

12. 12
    Schritt 12

    Die andere Seite goldbraun backen und den Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen.

13. 13
    Schritt 13

    Diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.