Gammaldags Janssons frestelse

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Värm ugnen till 175°C.

2. 2
   Steg 2

   Skala 3 gula lökar och 1,5 kg fast potatis.

3. 3
   Steg 3

   Skiva löken tunt.

4. 4
   Steg 4

   Fräs löken i 30 g smör i en stekpanna tills den mjuknat utan att ta färg.

   Timer · 5 min
5. 5
   Steg 5

   Skär potatisen i tunna strimlor.

6. 6
   Steg 6

   Smörj en ugnssäker form med lite av det resterande smöret.

7. 7
   Steg 7

   Varva potatis, lök och 300 g ansjovisfiléer i formen. Spara ansjovisspadet.

8. 8
   Steg 8

   Börja och avsluta med ett lager potatis.

9. 9
   Steg 9

   Koka upp 400 ml vispgrädde och 200 ml mjölk i en kastrull.

   Timer · 5 min
10. 10
    Steg 10

    Blanda ner ansjovisspadet i gräddmjölken och häll vätskan över formen.

11. 11
    Steg 11

    Strö över 20 g ströbröd och klicka ut resterande smör ovanpå.

12. 12
    Steg 12

    Grädda i nedre delen av ugnen i 90–120 minuter. Täck med folie mot slutet vid behov.

    Timer · 120 min