Tradycyjna Janssons frestelse

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 175°C.

2. 2
   Krok 2

   Obierz 3 żółte cebule i 1,5 kg ziemniaków sałatkowych.

3. 3
   Krok 3

   Pokrój cebulę w cienkie plastry.

4. 4
   Krok 4

   Podsmaż cebulę na 30 g masła na patelni, aż zmięknie, nie rumieniąc jej.

   Minutnik · 5 min
5. 5
   Krok 5

   Pokrój ziemniaki w cienkie słupki.

6. 6
   Krok 6

   Wysmaruj naczynie żaroodporne odrobiną pozostałego masła.

7. 7
   Krok 7

   Układaj warstwami ziemniaki, cebulę i 300 g filetów anchois w naczyniu. Zachowaj zalewę z anchois.

8. 8
   Krok 8

   Zacznij i zakończ warstwą ziemniaków.

9. 9
   Krok 9

   Zagotuj 400 ml śmietanki kremówki i 200 ml mleka w rondelku.

   Minutnik · 5 min
10. 10
    Krok 10

    Wmieszaj zalewę z anchois do mieszanki śmietanki z mlekiem i wlej płyn do naczynia.

11. 11
    Krok 11

    Posyp 20 g bułki tartej i rozłóż na wierzchu resztę masła w małych kawałkach.

12. 12
    Krok 12

    Piecz w dolnej części piekarnika przez 90–120 minut. W razie potrzeby pod koniec przykryj folią.

    Minutnik · 120 min