Gratin Dauphinois (misslyckas aldrig och ultra-krämig)
En krämig och smakrik potatisgratäng, smaksatt med vitlök och örter, perfekt som tillbehör eller som huvudrätt för en tröstande måltid.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Förvärm ugnen till 180°C.
- 2 Steg 2
Skala 1,5 kg fast potatis och skär dem i tunna skivor.
- 3 Steg 3
Gnid insidan av en ugnsform med 1 vitlöksklyfta delad på mitten, smörj sedan formen generöst med 1 klick smör.
- 4 Steg 4
Häll 300 ml vispgrädde och 450 ml standardmjölk i en kastrull.
- 5 Steg 5
Tillsätt 1 bouquet garni, 3 krossade vitlöksklyftor, 1 nypa muskotnöt, salt och peppar.
- 6 Steg 6
Koka upp blandningen och låt den sedan sjuda på svag värme i 10 minuter.
Timer · 10 min - 7 Steg 7
Ta bort bouquet garni och vitlöksklyftorna från kastrullen.
- 8 Steg 8
Lägg i potatisskivorna i kastrullen och låt allt koka i 10 minuter på medelvärme.
Timer · 10 min - 9 Steg 9
Lägg den förkokta potatisen i den smorda ugnsformen och häll gräddblandningen över.
- 10 Steg 10
Strö över 150 g riven Emmentaler eller Gruyère.
- 11 Steg 11
Sätt in i ugnen och grädda i 45 minuter, tills gratängen är gyllenbrun och mjuk.
Timer · 45 min
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Potatisgratäng (Dauphinoise)
JB's franska svamptårta
Blomkålsgratäng
Vitlökssoppa med 50 klyftor
Veganska crêpes
Rödbets-crêpesrullar med fyllning av färsk getost och dadlar
Gougères au fromage
Far Breton
Aprikospaj med mandelkräm
