Krämig vitlökskyckling

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Skär de 600 g kycklingbrösten till fyra tunnare filéer.

2. 2
   Steg 2

   Krydda kycklingen med 1/2 tsk italiensk kryddblandning, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar.

3. 3
   Steg 3

   Vänd kycklingen jämnt i 30 g vetemjöl på båda sidor.

4. 4
   Steg 4

   Hetta upp en stekpanna på medelvärme med 2 msk olivolja och 15 g smör (hälften av den totala mängden).

5. 5
   Steg 5

   Stek kycklingen i cirka 4 minuter per sida tills den är gyllenbrun och genomstekt.

   Timer · 8 min
6. 6
   Steg 6

   Ta upp kycklingen ur stekpannan och lägg åt sidan, håll den varm.

7. 7
   Steg 7

   Skala vitlöksklyftorna från löken och krossa dem med sidan av en kniv.

8. 8
   Steg 8

   Tillsätt resterande 15 g smör i stekpannan och fräs de krossade vitlöksklyftorna.

   Timer · 3 min
9. 9
   Steg 9

   Häll i 250 ml kycklingbuljong, 180 ml vispgrädde och tillsätt 1/2 tsk vitlökspulver.

10. 10
    Steg 10

    Rör om i såsen och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av stekpannan.

11. 11
    Steg 11

    Låt såsen sjuda tills den reducerats och tjocknat med cirka 50%.

    Timer · 10 min
12. 12
    Steg 12

    Smaka av såsen och justera kryddningen med ytterligare salt och peppar vid behov.

13. 13
    Steg 13

    Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan, täck med såsen och låt allt bli genomvarmt.