Caesar Salad med kyckling

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Skölj kycklingfiléerna (4 stycken), torka dem torra och gnid in dem med salt och peppar.

2. 2
   Steg 2

   Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna och stek filéerna på medelvärme i 7–10 minuter.

   Timer · 10 min
3. 3
   Steg 3

   Ta ut köttet ur pannan och håll det varmt i en förvärmd ugn på 80 °C.

4. 4
   Steg 4

   Koka äggen (4 stycken) i kokande vatten i 8–10 minuter, spola i kallt vatten och låt svalna.

   Timer · 10 min
5. 5
   Steg 5

   Ansa, tvätta och halvera romansalladshjärtan (4 stycken) på längden.

6. 6
   Steg 6

   Pensla en grillpanna med resterande olivolja och grilla salladen i omgångar i ca 5 minuter.

   Timer · 5 min
7. 7
   Steg 7

   Tvätta slanggurkan (0,5 stycken) och skär i tunna skivor.

8. 8
   Steg 8

   Skala den röda schalottenlöken (1 styck) och skär i fina ringar.

9. 9
   Steg 9

   Skala äggen, halvera dem och lägg upp på tallrikar tillsammans med salladen, gurkan och schalottenlöken.

10. 10
    Steg 10

    Vispa ihop yoghurt (150 g), citronsaft (1 msk), vitvinsvinäger (2 msk), honung (1 tsk), senap (1 tsk), salt, peppar och 2 msk vatten.

11. 11
    Steg 11

    Tvätta örterna (5 g), finhacka dem och rör ner i dressingen.

12. 12
    Steg 12

    Skär kycklingfiléerna i bitar och lägg två bitar på varje tallrik med sallad.

13. 13
    Steg 13

    Hyvla parmesan (30 g) över salladen och ringla dressingen över allt.