Kremowy kurczak z czosnkiem

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Przekrój 600 g piersi z kurczaka na cztery cieńsze filety.

2. 2
   Krok 2

   Dopraw kurczaka 1/2 łyżeczki przyprawy włoskiej, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.

3. 3
   Krok 3

   Obtocz kurczaka równomiernie w 30 g mąki pszennej z obu stron.

4. 4
   Krok 4

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu z 2 łyżkami oliwy z oliwek i 15 g masła (połowa całości).

5. 5
   Krok 5

   Smaż kurczaka przez około 4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i gotowy w środku.

   Minutnik · 8 min
6. 6
   Krok 6

   Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok, utrzymując go w cieple.

7. 7
   Krok 7

   Obierz ząbki czosnku z główki i rozgnieć je płaską stroną noża.

8. 8
   Krok 8

   Dodaj pozostałe 15 g masła na patelnię i podsmaż rozgniecione ząbki czosnku.

   Minutnik · 3 min
9. 9
   Krok 9

   Wlej 250 ml bulionu drobiowego, 180 ml śmietanki i dodaj 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego.

10. 10
    Krok 10

    Mieszaj sos, zeskrobując z dna patelni przypieczone kawałki.

11. 11
    Krok 11

    Gotuj sos na wolnym ogniu, aż zredukuje się i zgęstnieje o około 50%.

    Minutnik · 10 min
12. 12
    Krok 12

    Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem.

13. 13
    Krok 13

    Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, pokryj go sosem i podgrzej całość.