1. 1

   Steg 1

   Skär de 600 g kycklingbrösten till fyra tunnare filéer.

2. 2

   Steg 2

   Krydda kycklingen med 1/2 tsk italiensk kryddblandning, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar.

3. 3

   Steg 3

   Vänd kycklingen jämnt i 30 g vetemjöl på båda sidor.

4. 4

   Steg 4

   Hetta upp en stekpanna på medelvärme med 2 msk olivolja och 15 g smör (hälften av den totala mängden).

5. 5

   Steg 5

   Stek kycklingen i cirka 4 minuter per sida tills den är gyllenbrun och genomstekt.

   Timer 8 min
6. 6

   Steg 6

   Ta upp kycklingen ur stekpannan och lägg åt sidan, håll den varm.

7. 7

   Steg 7

   Skala vitlöksklyftorna från löken och krossa dem med sidan av en kniv.

8. 8

   Steg 8

   Tillsätt resterande 15 g smör i stekpannan och fräs de krossade vitlöksklyftorna.

   Timer 3 min
9. 9

   Steg 9

   Häll i 250 ml kycklingbuljong, 180 ml vispgrädde och tillsätt 1/2 tsk vitlökspulver.

10. 10

    Steg 10

    Rör om i såsen och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av stekpannan.

11. 11

    Steg 11

    Låt såsen sjuda tills den reducerats och tjocknat med cirka 50%.

    Timer 10 min
12. 12

    Steg 12

    Smaka av såsen och justera kryddningen med ytterligare salt och peppar vid behov.

13. 13

    Steg 13

    Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan, täck med såsen och låt allt bli genomvarmt.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg