Rojões à minhota
En traditionell rätt från norra Portugal, bestående av saftiga bitar fläskkött marinerade i vitt vin och kryddor, stekta i ister och serverade med gyllene potatis.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Skär 1,5 kg fläskkött och 100 g rökt sidfläsk i medelstora tärningar.
- 2 Steg 2
Krydda köttet i en skål med 1 tsk salt, peppar efter smak, 2 msk sött paprikapulver och spiskummin efter smak.
- 3 Steg 3
Häll över 200 ml vitt vin, blanda väl och låt marinera i 2 timmar.
Timer · 120 min - 4 Steg 4
Skala 800 g potatis och skär dem i tärningar.
- 5 Steg 5
Hetta upp 250 g ister och 2 msk jungfruolivolja i en stekpanna.
- 6 Steg 6
Stek potatisen i fettet tills den är gyllenbrun och ställ åt sidan.
- 7 Steg 7
Stek det avrunna köttet från marinaden i samma fett tills det är väl brynt.
- 8 Steg 8
Tillsätt marinadvätskan till köttet och låt sjuda på svag värme i 20 minuter.
Timer · 20 min - 9 Steg 9
Vänd ner den stekta potatisen i köttet och blanda försiktigt.
- 10 Steg 10
Strö över 1 msk hackad persilja före servering.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Gyros-plåt med vitlöks- och örtsås
Schupfnudel- och köttfärsgratäng med grönsaker
Snabb spätzlegratäng med grönsaker
Maultaschen med ägg
Klassisk chili con carne
Marinerad lammryggfilé
Taco-bowl
Saltimbocca alla romana
Nötköttsgulasch med örter
