1. 1

   Steg 1

   Skär 1,5 kg fläskkött och 100 g rökt sidfläsk i medelstora tärningar.

2. 2

   Steg 2

   Krydda köttet i en skål med 1 tsk salt, peppar efter smak, 2 msk sött paprikapulver och spiskummin efter smak.

3. 3

   Steg 3

   Häll över 200 ml vitt vin, blanda väl och låt marinera i 2 timmar.

   Timer 120 min
4. 4

   Steg 4

   Skala 800 g potatis och skär dem i tärningar.

5. 5

   Steg 5

   Hetta upp 250 g ister och 2 msk jungfruolivolja i en stekpanna.

6. 6

   Steg 6

   Stek potatisen i fettet tills den är gyllenbrun och ställ åt sidan.

7. 7

   Steg 7

   Stek det avrunna köttet från marinaden i samma fett tills det är väl brynt.

8. 8

   Steg 8

   Tillsätt marinadvätskan till köttet och låt sjuda på svag värme i 20 minuter.

   Timer 20 min
9. 9

   Steg 9

   Vänd ner den stekta potatisen i köttet och blanda försiktigt.

10. 10

    Steg 10

    Strö över 1 msk hackad persilja före servering.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg