Katsu Curry (Japansk curry med kycklingfilé)

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Skala 250g potatis och 100g morötter. Skär potatisen i 1.5cm stora tärningar, morötterna i 7mm tjocka skivor och 400g lök i 1cm breda bitar.

2. 2
   Steg 2

   Hetta upp 1 msk olja i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig.

3. 3
   Steg 3

   Tillsätt potatis och morötter i kastrullen och fräs i några minuter tills de är lätt täckta av olja.

4. 4
   Steg 4

   Häll 800ml vatten i kastrullen. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen till låg och sjud tills grönsakerna är mjuka.

   Timer · 20 min
5. 5
   Steg 5

   Medan grönsakerna sjuder, skär 4 kycklingfiléer i 2.5cm breda strimlor.

6. 6
   Steg 6

   Tillsätt det halva paketet House Vermont Curry (Mild) currybas i kastrullen. Rör om väl tills currybasen är helt upplöst och såsen tjocknar.

7. 7
   Steg 7

   Sjud currysåsen på låg värme tills den når önskad konsistens.

8. 8
   Steg 8

   Hetta upp olja i en separat panna och stek kycklingstrimlorna tills de är gyllenbruna och genomstekta.

9. 9
   Steg 9

   Lägg en portion av 4 dl varmt kokt ris på varje tallrik.

10. 10
    Steg 10

    Häll currysåsen över riset och arrangera de krispiga kycklingfiléerna ovanpå.

11. 11
    Steg 11

    Servera genast med 4 msk fukujinzuke vid sidan av om så önskas.