Katsu Curry (Curry Japonês com Filé de Frango Empanado)

Preparo

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   Etapa 1

   Descasque as 250g de batatas e as 100g de cenouras. Corte as batatas em cubos de 1.5cm, as cenouras em rodelas de 7mm de espessura e as 400g de cebolas em fatias de 1cm de largura.

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   Etapa 2

   Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até ficarem macias e translúcidas.

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   Etapa 3

   Adicione as batatas e as cenouras à panela e refogue por alguns minutos até ficarem levemente envolvidas no óleo.

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   Etapa 4

   Despeje 800ml de água na panela. Deixe a mistura ferver, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe até que os vegetais estejam macios.

   Timer · 20 min
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   Etapa 5

   Enquanto os vegetais cozinham, corte os 4 filés de frango em tiras de 2.5cm de largura.

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   Etapa 6

   Adicione a metade do pacote de tablete de House Vermont Curry (Suave) à panela. Mexa bem até que o tablete esteja completamente dissolvido e o molho engrosse.

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   Etapa 7

   Cozinhe o molho de curry em fogo baixo até atingir a consistência desejada.

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   Etapa 8

   Em uma frigideira separada, aqueça óleo e frite as tiras de frango até ficarem douradas e cozidas por dentro.

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   Etapa 9

   Coloque uma porção das 4 xícaras de arroz cozido quente em cada prato.

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    Etapa 10

    Despeje o molho de curry sobre o arroz e disponha os filés de frango crocantes por cima.

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    Etapa 11

    Sirva imediatamente com 4 colheres de sopa de fukujinzuke ao lado, se desejar.