Katsu Curry (Curry japonés con milanesa de pollo)

Preparación

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   Paso 1

   Pela las 250g de papas y las 100g de zanahorias. Corta las papas en cubos de 1.5cm, las zanahorias en rodajas de 7mm de grosor y los 400g de cebollas en trozos de 1cm de ancho.

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   Paso 2

   Calienta 1 cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio. Añade las cebollas y sofríe hasta que estén suaves y translúcidas.

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   Paso 3

   Añade las papas y las zanahorias a la olla y saltéalas durante unos minutos hasta que estén ligeramente cubiertas de aceite.

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   Paso 4

   Vierte 800ml de agua en la olla. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

   Temporizador · 20 min
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   Paso 5

   Mientras las verduras se cocinan, corta 4 milanesas de pollo en tiras de 2.5cm de ancho.

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   Paso 6

   Añade medio paquete de curry en bloque House Vermont Curry (suave) a la olla. Remueve bien hasta que el curry se disuelva por completo y la salsa espese.

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   Paso 7

   Cocina la salsa de curry a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada.

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   Paso 8

   En una sartén aparte, calienta aceite y fríe las tiras de pollo hasta que estén doradas y bien cocidas.

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   Paso 9

   Coloca una porción de las 4 tazas de arroz caliente en cada plato.

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    Paso 10

    Vierte la salsa de curry sobre el arroz y coloca las milanesas de pollo crujientes encima.

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    Paso 11

    Sirve inmediatamente con 4 cucharadas de fukujinzuke a un lado si lo deseas.