Katsu Curry (Curry giapponese con cotoletta di pollo)

Preparazione

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   Passaggio 1

   Sbuccia le 250g di patate e le 100g di carote. Taglia le patate a cubetti da 1.5cm, le carote a fette spesse 7mm e i 400g di cipolle in pezzi larghi 1cm.

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   Passaggio 2

   Scalda 1 cucchiaio di olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e falle soffriggere finché non diventano morbide e traslucide.

3. 3
   Passaggio 3

   Aggiungi le patate e le carote nella pentola e falle saltare per qualche minuto finché non saranno leggermente unte d'olio.

4. 4
   Passaggio 4

   Versa 800ml di acqua nella pentola. Porta il composto a ebollizione, quindi riduci la fiamma al minimo e lascia cuocere a fuoco lento finché le verdure non saranno tenere.

   Timer · 20 min
5. 5
   Passaggio 5

   Mentre le verdure cuociono, taglia 4 cotolette di pollo a strisce larghe 2.5cm.

6. 6
   Passaggio 6

   Aggiungi la mezza confezione di roux House Vermont Curry (Delicato) nella pentola. Mescola bene finché il roux non si sarà completamente sciolto e la salsa si sarà addensata.

7. 7
   Passaggio 7

   Lascia cuocere la salsa al curry a fuoco lento finché non raggiunge la consistenza desiderata.

8. 8
   Passaggio 8

   In una padella separata, scalda dell'olio e friggi le strisce di pollo finché non saranno dorate e cotte.

9. 9
   Passaggio 9

   Metti una porzione delle 4 tazze di riso cotto caldo su ogni piatto.

10. 10
    Passaggio 10

    Versa la salsa al curry sopra il riso e disponi le cotolette di pollo croccanti sopra.

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    Passaggio 11

    Servi immediatamente con 4 cucchiai di fukujinzuke a lato, se desiderato.