Veganer Dürüm mit Knoblauchsoße
Ein schneller, veganer Döner-Wrap, gefüllt mit knusprigem Fleischersatz, frischem Sumach-Salat und einer cremigen Knoblauchsoße auf Skyr-Basis.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Die rote Zwiebel, 150 g Salat und 1 Handvoll Petersilie klein hacken.
- 2 Schritt 2
2 Tomaten in Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
- 3 Schritt 3
Das Gemüse in einer Schüssel mit 1 TL Sumach und etwas Salz vermengen.
- 4 Schritt 4
Für die Soße 3 EL veganen Skyr mit 1 EL veganer Mayonnaise in einer Schüssel verrühren.
- 5 Schritt 5
1 Knoblauchzehe pressen und zusammen mit 1 TL Zitronensaft und 2 TL Dill unter die Soße rühren.
- 6 Schritt 6
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7 Schritt 7
300 g veganes Döner-Fleisch in einer Pfanne knusprig anbraten.
- 8 Schritt 8
2 Dürüm-Wraps kurz in der Pfanne oder im Ofen erwärmen.
- 9 Schritt 9
Die Wraps mit der Knoblauchsoße bestreichen.
- 10 Schritt 10
Den vorbereiteten Salat und das Döner-Fleisch gleichmäßig auf den Wraps verteilen.
- 11 Schritt 11
Die Wraps vorsichtig einrollen und servieren.
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