Veganer Dürüm mit Knoblauchsoße
von Tavolino
Ein schneller, veganer Döner-Wrap, gefüllt mit knusprigem Fleischersatz, frischem Sumach-Salat und einer cremigen Knoblauchsoße auf Skyr-Basis.
Zutaten
- Rote Zwiebel 1 Stk
- Salat 150 g
- Petersilie 1 Handvoll
- Tomaten 2 Stk
- Sumach 1 TL
- Salz nach Geschmack
- Veganer Skyr 3 EL
- Vegane Mayonnaise 1 EL
- Knoblauchzehe 1 Stk
- Zitronensaft 1 TL
- Dill 2 TL
- Pfeffer nach Geschmack
- Veganes Döner-Fleisch 300 g
- Dürüm-Wraps 2 Stk
Zubereitung
- 1
Die rote Zwiebel, 150 g Salat und 1 Handvoll Petersilie klein hacken.
- 2
2 Tomaten in Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
- 3
Das Gemüse in einer Schüssel mit 1 TL Sumach und etwas Salz vermengen.
- 4
Für die Soße 3 EL veganen Skyr mit 1 EL veganer Mayonnaise in einer Schüssel verrühren.
- 5
1 Knoblauchzehe pressen und zusammen mit 1 TL Zitronensaft und 2 TL Dill unter die Soße rühren.
- 6
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
300 g veganes Döner-Fleisch in einer Pfanne knusprig anbraten.
- 8
2 Dürüm-Wraps kurz in der Pfanne oder im Ofen erwärmen.
- 9
Die Wraps mit der Knoblauchsoße bestreichen.
- 10
Den vorbereiteten Salat und das Döner-Fleisch gleichmäßig auf den Wraps verteilen.
- 11
Die Wraps vorsichtig einrollen und servieren.