Calabacín en freidora de aire con costra de parmesano

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Lavar el calabacín, secarlo y quitarle los extremos.

2. 2
   Paso 2

   Cortar el calabacín en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

3. 3
   Paso 3

   Poner las rodajas en un colador, salarlas y dejar reposar 10 minutos para que suelten el agua.

   Temporizador · 10 min
4. 4
   Paso 4

   En un bol, mezclar el almidón de maíz, las hierbas provenzales, la pimienta negra y la pimienta de cayena.

5. 5
   Paso 5

   En un plato hondo, romper el huevo y batirlo.

6. 6
   Paso 6

   En un plato llano, mezclar el parmesano y el pan rallado.

7. 7
   Paso 7

   Después del tiempo de reposo, secar bien las rodajas de calabacín con papel de cocina.

8. 8
   Paso 8

   Pasar primero las rodajas por la mezcla de almidón.

9. 9
   Paso 9

   A continuación, pasar las rodajas por ambos lados por el huevo batido.

10. 10
    Paso 10

    Por último, rebozar las rodajas en la mezcla de parmesano y pan rallado.

11. 11
    Paso 11

    Pincelar la bandeja perforada de la freidora de aire con un poco de aceite vegetal.

12. 12
    Paso 12

    Colocar las rodajas de calabacín una al lado de la otra en la bandeja y pincelarlas o rociarlas también con aceite.

13. 13
    Paso 13

    Cocinar a 170 °C durante 14 minutos en la freidora de aire hasta que estén doradas.

    Temporizador · 14 min