Kirsch-Clafoutis

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.

2. 2
   Schritt 2

   Fetten Sie eine Springform großzügig ein und bestreuen Sie sie mit 1 EL Zucker.

3. 3
   Schritt 3

   Waschen und entsteinen Sie 500 g frische Kirschen.

4. 4
   Schritt 4

   Verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form.

5. 5
   Schritt 5

   Schlagen Sie in einer Schüssel 3 Eier mit 75 g Zucker auf, bis die Mischung hellweiß ist.

6. 6
   Schritt 6

   Rühren Sie nach und nach 100 g Mehl unter und schlagen Sie gut, um Klumpen zu vermeiden.

7. 7
   Schritt 7

   Gießen Sie nach und nach 30 cl Milch unter ständigem Rühren dazu.

8. 8
   Schritt 8

   Verfeinern Sie den Teig mit 1 TL Aroma nach Wahl (Zitronenabrieb, Vanille, Rum oder Orangenblüte).

9. 9
   Schritt 9

   Gießen Sie die Masse über die in der Form verteilten Kirschen.

10. 10
    Schritt 10

    Schieben Sie den Clafoutis in den Ofen und backen Sie ihn für 40 Minuten.

    Timer · 40 Min
11. 11
    Schritt 11

    Überprüfen Sie den Garzustand mit der Spitze eines Messers: Sie sollte sauber herauskommen.

12. 12
    Schritt 12

    Lassen Sie den Clafoutis vor dem Servieren 10 Minuten außerhalb des Ofens abkühlen.

    Timer · 10 Min