Cottage Pie

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Descasque e pique 1.8kg de batatas em pedaços.

2. 2
   Etapa 2

   Cozinhe as batatas em água salgada por 15 minutos até ficarem macias.

   Timer · 15 min
3. 3
   Etapa 3

   Aqueça o azeite em uma panela grande e doure 1¼kg de carne moída.

4. 4
   Etapa 4

   Adicione 2 cebolas picadas, 3 cenouras picadas e 3 talos de aipo picados à panela.

5. 5
   Etapa 5

   Cozinhe os legumes com a carne por 8 minutos até amolecerem.

   Timer · 8 min
6. 6
   Etapa 6

   Misture 3 dentes de alho picados finamente e 3 colheres de sopa de farinha de trigo.

7. 7
   Etapa 7

   Adicione 1 colher de sopa de extrato de tomate, 1 taça grande de vinho tinto, 850ml de caldo de carne, 4 colheres de sopa de molho inglês, tomilho e folhas de louro.

8. 8
   Etapa 8

   Cozinhe a mistura em fogo brando por 30 minutos até engrossar.

   Timer · 30 min
9. 9
   Etapa 9

   Escorra as batatas cozidas e amasse-as com 225ml de leite e 25g de manteiga.

10. 10
    Etapa 10

    Misture 200g de cheddar ralado e noz-moscada ralada na hora ao purê de batatas.

11. 11
    Etapa 11

    Transfira a mistura de carne para um refratário e descarte as folhas de louro e os ramos de tomilho.

12. 12
    Etapa 12

    Espalhe a cobertura de purê de batatas uniformemente sobre a base de carne.

13. 13
    Etapa 13

    Asse o Cottage Pie em forno preaquecido por 25 minutos até dourar.

    Timer · 25 min