Cottage Pie

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Obierz 1.8kg ziemniaków i pokrój je na kawałki.

2. 2
   Krok 2

   Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 15 minut, aż będą miękkie.

   Minutnik · 15 min
3. 3
   Krok 3

   Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i podsmaż 1¼kg mielonej wołowiny.

4. 4
   Krok 4

   Dodaj na patelnię 2 posiekane cebule, 3 posiekane marchewki i 3 posiekane łodygi selera naciowego.

5. 5
   Krok 5

   Smaż warzywa z mięsem przez 8 minut, aż zmiękną.

   Minutnik · 8 min
6. 6
   Krok 6

   Wmieszaj 3 drobno posiekane ząbki czosnku i 3 łyżki mąki pszennej.

7. 7
   Krok 7

   Dodaj 1 łyżkę przecieru pomidorowego, 1 duży kieliszek czerwonego wina, 850ml bulionu wołowego, 4 łyżki sosu Worcestershire, tymianek i liście laurowe.

8. 8
   Krok 8

   Gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez 30 minut, aż zgęstnieje.

   Minutnik · 30 min
9. 9
   Krok 9

   Odcedź ugotowane ziemniaki i utłucz je na puree z 225ml mleka i 25g masła.

10. 10
    Krok 10

    Wmieszaj 200g startego cheddara i świeżo startą gałkę muszkatołową do puree ziemniaczanego.

11. 11
    Krok 11

    Przełóż masę wołową do naczynia żaroodpornego i usuń liście laurowe oraz gałązki tymianku.

12. 12
    Krok 12

    Rozprowadź równomiernie puree ziemniaczane na wierzchu bazy wołowej.

13. 13
    Krok 13

    Piecz Cottage Pie w nagrzanym piekarniku przez 25 minut, aż nabierze złotego koloru.

    Minutnik · 25 min