Cottage Pie

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Épluchez et coupez 1.8kg de pommes de terre en morceaux.

2. 2
   Étape 2

   Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   Minuteur · 15 min
3. 3
   Étape 3

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir 1¼kg de bœuf haché.

4. 4
   Étape 4

   Ajoutez 2 oignons hachés, 3 carottes coupées en dés et 3 branches de céleri coupées en dés dans la poêle.

5. 5
   Étape 5

   Faites cuire les légumes avec le bœuf pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   Minuteur · 8 min
6. 6
   Étape 6

   Incorporez 3 gousses d'ail finement hachées et 3 c. à soupe de farine tout usage.

7. 7
   Étape 7

   Ajoutez 1 c. à soupe de concentré de tomate, 1 grand verre de vin rouge, 850ml de bouillon de bœuf, 4 c. à soupe de sauce Worcestershire, le thym et les feuilles de laurier.

8. 8
   Étape 8

   Laissez mijoter doucement le mélange pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.

   Minuteur · 30 min
9. 9
   Étape 9

   Égouttez les pommes de terre cuites et écrasez-les avec 225ml de lait et 25g de beurre.

10. 10
    Étape 10

    Incorporez 200g de cheddar râpé et la noix de muscade fraîchement râpée dans la purée de pommes de terre.

11. 11
    Étape 11

    Transférez le mélange de bœuf dans un plat allant au four et retirez les feuilles de laurier et les brins de thym.

12. 12
    Étape 12

    Étalez la purée de pommes de terre uniformément sur la base de bœuf.

13. 13
    Étape 13

    Faites cuire le Cottage Pie dans un four préchauffé pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

    Minuteur · 25 min