Frango com Batatas Assado em Uma Só Assadeira

Preparo

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   Etapa 1

   Preaqueça o forno a 200°C.

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   Etapa 2

   Corte 800 g de batatas cerosas, 1 cebola roxa e 1 pimentão em pedaços pequenos.

3. 3
   Etapa 3

   Coloque os legumes em uma assadeira grande.

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   Etapa 4

   Adicione 2 colheres de sopa de suco de limão, 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 3 dentes de alho picados, 1 colher de chá de orégano seco, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino à assadeira.

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   Etapa 5

   Misture bem os legumes com as mãos para que fiquem uniformemente temperados.

6. 6
   Etapa 6

   Asse a mistura de legumes por 25 minutos para começar o cozimento.

   Timer · 25 min
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   Etapa 7

   Em uma tigela, misture 1 colher de sopa de páprica, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de orégano seco, 1 colher de chá de coentro em pó, 1 colher de chá de açúcar mascavo e 1/4 colher de chá de pimenta caiena.

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   Etapa 8

   Misture 3 colheres de sopa de azeite de oliva e 2 colheres de sopa de suco de limão na mistura de especiarias para criar uma pasta.

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   Etapa 9

   Adicione 1 kg de sobrecoxas de frango à tigela e envolva-as completamente com a pasta de especiarias usando um pegador.

10. 10
    Etapa 10

    Retire a assadeira do forno.

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    Etapa 11

    Arrume as sobrecoxas de frango temperadas sobre os legumes assados.

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    Etapa 12

    Asse por mais 40 minutos até que o frango esteja dourado e bem cozido.

    Timer · 40 min
13. 13
    Etapa 13

    Retire do forno e sirva imediatamente com o caldo da assadeira.