Pão de Banana Caseiro

Preparo

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   Etapa 1

   Preaqueça o forno a 175°C (350°F) e unte uma forma de pão de 9x5 polegadas.

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   Etapa 2

   Em uma tigela grande, bata 4 colheres de sopa de manteiga com sal e 1/4 de xícara de óleo até ficar bem homogêneo.

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   Etapa 3

   Misture 1/2 xícara de açúcar refinado e 1/2 xícara de açúcar mascavo até a mistura ficar lisa.

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   Etapa 4

   Adicione 1,5 xícaras de bananas maduras amassadas, 2 ovos grandes e 1 colher de chá de extrato de baunilha à tigela.

5. 5
   Etapa 5

   Bata todos os ingredientes úmidos até que estejam totalmente incorporados.

6. 6
   Etapa 6

   Em uma tigela separada, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de noz-moscada e 1/4 de colher de chá de canela.

7. 7
   Etapa 7

   Incorpore delicadamente os ingredientes secos à mistura úmida até apenas combinar; não misture demais.

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   Etapa 8

   Incorpore 1/2 xícara de nozes picadas à massa.

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   Etapa 9

   Despeje a massa na forma preparada e alise o topo com uma espátula.

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    Etapa 10

    Asse o pão de banana por 60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

    Timer · 60 min
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    Etapa 11

    Retire a forma do forno e deixe o pão esfriar na forma por 10 minutos.

    Timer · 10 min
12. 12
    Etapa 12

    Transfira o pão para uma grade para esfriar completamente antes de fatiar.