Banana bread fatto in casa
Un banana bread umido e ricco, perfetto per la colazione o la merenda, che unisce burro e olio per una consistenza ideale e un intenso sapore di banana.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscalda il forno a 175°C (350°F) e imburra uno stampo da plumcake da 9x5 pollici.
- 2 Passaggio 2
In una ciotola capiente, sbatti insieme 4 cucchiai di burro salato e 1/4 di tazza di olio di semi fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- 3 Passaggio 3
Incorpora 1/2 tazza di zucchero semolato e 1/2 tazza di zucchero di canna fino a quando il composto non sarà liscio.
- 4 Passaggio 4
Aggiungi 1,5 tazze di banane mature schiacciate, 2 uova grandi e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia nella ciotola.
- 5 Passaggio 5
Sbatti tutti gli ingredienti umidi insieme finché non saranno completamente incorporati.
- 6 Passaggio 6
In una ciotola separata, mescola 2 tazze di farina 00, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di noce moscata e 1/4 di cucchiaino di cannella.
- 7 Passaggio 7
Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi al composto umido finché non saranno appena amalgamati; non mescolare troppo.
- 8 Passaggio 8
Incorpora 1/2 tazza di noci tritate nell'impasto.
- 9 Passaggio 9
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.
- 10 Passaggio 10
Cuoci il banana bread per 60 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne uscirà pulito.
Timer · 60 min - 11 Passaggio 11
Rimuovi lo stampo dal forno e lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti.
Timer · 10 min - 12 Passaggio 12
Trasferisci il pane su una gratella per farlo raffreddare completamente prima di affettarlo.
Recensioni
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