Involtini di lattuga al pollo (stile P.F. Chang's)

Preparazione

1. 1
   Passaggio 1

   In una ciotolina, mescola 1/4 di tazza di salsa hoisin, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di acqua, 1 1/2 cucchiaio di aceto di riso, 1 cucchiaino di olio di sesamo e 1 cucchiaio di sriracha. Metti da parte.

2. 2
   Passaggio 2

   Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente o in una padella in ghisa a fuoco medio-alto.

3. 3
   Passaggio 3

   Aggiungi 1 libbra di pollo macinato nella padella e cuoci per 3-4 minuti, sgranandolo con un cucchiaio finché non sarà più rosa.

   Timer · 4 min
4. 4
   Passaggio 4

   Aggiungi 1 cipolla gialla piccola tritata nella padella e soffriggi per 3-5 minuti finché le cipolle non si saranno ammorbidite e il pollo sarà dorato.

   Timer · 5 min
5. 5
   Passaggio 5

   Unisci 2 spicchi d'aglio tritati e 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato. Cuoci per circa 30 secondi finché non sprigionano il profumo.

   Timer · 1 min
6. 6
   Passaggio 6

   Versa la salsa preparata sul pollo e mescola bene per distribuirla uniformemente. Salta per 1 minuto.

   Timer · 1 min
7. 7
   Passaggio 7

   Aggiungi 8 once di castagne d'acqua scolate e tritate e 1/4 di tazza di cipollotto tritato nella padella.

8. 8
   Passaggio 8

   Mescola il tutto e cuoci per un altro minuto finché non sarà ben caldo.

   Timer · 1 min
9. 9
   Passaggio 9

   Regola di sale kosher e pepe nero fresco a piacere.

10. 10
    Passaggio 10

    Separa 1 cespo di lattuga burrosa in singole foglie.

11. 11
    Passaggio 11

    Distribuisci il ripieno di pollo caldo nelle foglie di lattuga e guarnisci con altro cipollotto prima di servire.