Salada de Bife com Molho de Mel e Limão

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Retire 450 g de bife da geladeira 20 a 30 minutos antes de cozinhar.

   Timer · 30 min
2. 2
   Etapa 2

   Tempere o bife com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3
   Etapa 3

   Aqueça 1 colher de chá de azeite de oliva em uma frigideira de ferro fundido ou grelha em fogo médio-alto.

4. 4
   Etapa 4

   Sele o bife por 4 a 5 minutos até dourar, depois vire.

   Timer · 5 min
5. 5
   Etapa 5

   Cozinhe por mais 4 a 8 minutos até atingir o ponto desejado.

   Timer · 8 min
6. 6
   Etapa 6

   Retire o bife, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.

   Timer · 10 min
7. 7
   Etapa 7

   Misture 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem, 2 colheres de chá de mel, 3 colheres de sopa de suco de limão, 1 dente de alho, 1/2 colher de chá de sal marinho fino e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino em um pote.

8. 8
   Etapa 8

   Fatie 1/2 pepino japonês e corte 2 abacates em cubos.

9. 9
   Etapa 9

   Pique finamente 1 jalapeño, 1/2 xícara de coentro e 1/4 xícara de cebolinha.

10. 10
    Etapa 10

    Corte o bife descansado em pedaços pequenos.

11. 11
    Etapa 11

    Combine o bife, 1 xícara de grãos de milho, o pepino, o abacate, o jalapeño, o coentro e a cebolinha em uma tigela grande.

12. 12
    Etapa 12

    Regue a salada com o molho e misture delicadamente.