Ensalada de bistec con aderezo de miel y lima

Preparación

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   Paso 1

   Saque 1 lb de bistec del refrigerador de 20 a 30 minutos antes de cocinar.

   Temporizador · 30 min
2. 2
   Paso 2

   Sazone el bistec con sal gruesa y pimienta negra al gusto.

3. 3
   Paso 3

   Caliente 1 cdta de aceite de oliva en una sartén de hierro fundido o parrilla a fuego medio-alto.

4. 4
   Paso 4

   Selle el bistec durante 4 a 5 minutos hasta que esté dorado, luego voltéelo.

   Temporizador · 5 min
5. 5
   Paso 5

   Cocine por otros 4 a 8 minutos hasta alcanzar el punto de cocción deseado.

   Temporizador · 8 min
6. 6
   Paso 6

   Retire el bistec, cúbralo con papel aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos.

   Temporizador · 10 min
7. 7
   Paso 7

   Bata 4 cdas de aceite de oliva virgen extra, 2 cdta de miel, 3 cdas de jugo de lima, 1 diente de ajo, 1/2 cdta de sal marina fina y 1/4 cdta de pimienta negra en un frasco.

8. 8
   Paso 8

   Rebane 1/2 pepino inglés y corte en cubos 2 aguacates.

9. 9
   Paso 9

   Pique finamente 1 jalapeño, 1/2 taza de cilantro y 1/4 taza de cebollín.

10. 10
    Paso 10

    Corte el bistec reposado en trozos pequeños.

11. 11
    Paso 11

    Combine el bistec, 1 taza de granos de maíz, el pepino, el aguacate, el jalapeño, el cilantro y el cebollín en un tazón grande.

12. 12
    Paso 12

    Rocíe el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente para combinar.