Repolho-coração em creme de soja

Preparo

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   Etapa 1

   Limpe o repolho-coração, lave-o e remova o talo em formato de cunha. Em seguida, corte o repolho em tiras finas.

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   Etapa 2

   Descasque as 2 cebolas e corte-as também em tiras finas.

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   Etapa 3

   Aqueça 1 colher de sopa de óleo de colza em uma panela e refogue as tiras de cebola em fogo médio até ficarem translúcidas.

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   Etapa 4

   Adicione o repolho-coração às cebolas e refogue por 3 minutos.

   Timer · 3 min
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   Etapa 5

   Polvilhe os legumes com 1 colher de sopa de páprica.

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   Etapa 6

   Regue com 150 ml de creme de soja e 100 ml de caldo de legumes.

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   Etapa 7

   Deixe cozinhar em fogo médio por 9 minutos.

   Timer · 9 min
8. 8
   Etapa 8

   Enquanto isso, lave os 3 ramos de endro, seque-os, retire as folhas e pique finamente.

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   Etapa 9

   Tempere o repolho com sal e pimenta e misture o endro.