Gnocchi alla sorrentina

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek extra vergine na patelni i podsmaż 1 ząbek czosnku.

2. 2
   Krok 2

   Wlej 1 l przecieru pomidorowego na patelnię.

3. 3
   Krok 3

   Dodaj świeżą bazylię i szczyptę soli.

4. 4
   Krok 4

   Gotuj sos na średnim ogniu przez około 20 minut.

   Minutnik · 20 min
5. 5
   Krok 5

   Zagotuj garnek osolonej wody i ugotuj w nim 1 kg gnocchi.

6. 6
   Krok 6

   Odcedź gnocchi, gdy tylko zaczną wypływać na powierzchnię.

7. 7
   Krok 7

   Usuń ząbek czosnku z sosu.

8. 8
   Krok 8

   Dodaj gnocchi do sosu na patelni.

9. 9
   Krok 9

   Dodaj 350 g mozzarelli pokrojonej w kostkę i 50 g startego parmezanu.

10. 10
    Krok 10

    Podsmaż całość krótko, aż mozzarella się rozpuści i dobrze połączy ze składnikami.

11. 11
    Krok 11

    Podawaj dekorując kilkoma listkami świeżej bazylii.