Frittata z porem

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Dymkę oczyścić, umyć i pokroić w ukośne paski.

2. 2
   Krok 2

   Świeże zioła umyć, osuszyć i grubo posiekać.

3. 3
   Krok 3

   Rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą.

4. 4
   Krok 4

   Dymkę zeszklić na oliwie przez ok. 3–4 minuty.

   Minutnik · 4 min
5. 5
   Krok 5

   Parmezan drobno zetrzeć.

6. 6
   Krok 6

   8 jajek roztrzepać z 50 ml śmietanki kremówki, ziołami i parmezanem.

7. 7
   Krok 7

   Masę jajeczną doprawić solą i pieprzem.

8. 8
   Krok 8

   Wlać masę na patelnię do dymki i krótko wymieszać.

9. 9
   Krok 9

   Smażyć na małym ogniu przez ok. 10 minut, aż masa się zetnie, nie mieszając.

   Minutnik · 10 min
10. 10
    Krok 10

    Gdy spód się zarumieni, podzielić frittatę łopatką na 4 części.

11. 11
    Krok 11

    Kawałki odwrócić i smażyć z drugiej strony przez kolejne 2–3 minuty na złoty kolor.

    Minutnik · 3 min
12. 12
    Krok 12

    Rukolę umyć i osuszyć.

13. 13
    Krok 13

    Frittatę podawać udekorowaną rukolą.